Sajtos stangli, a legjobb

hozzávalók 

 70 dkg rétesliszt

 25 dkg margarin (kocka)

 6 ek disznózsír

2 db tojássárgája

3 dkg friss élesztő

15 dkg trappista sajt

175 g tejföl

1 teáskanál só

 1 teáskanál köménymag (lehet több kell)

 1 dl tej (langyos, élesztőhöz)

 1 db tojás (kenéshez)

 1 kk fűszerpaprika (elhagyható)

ajánlat

A zsírtól lesz omlós.Ha valaki nem szereti a köménymagot, szezámmaggal is megszórhatja, vagy ha úgy tetszik, simán sajttal is fincsi. Ha túl ragadós lenne a tészta, akkor kis lisztet tegyünk hozzá. Mikor kinyújtottuk, próbáljunk a téglalapalakra törekedni, vágjuk fel derelyevágóval, ne szedjük szét a rudakat, hanem hagyjuk egyben, és így könnyebb tojással is megkenni, majd a sajttal megszórni.

elkészítésAz élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben.A kimért lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgákat, a fele reszelt sajtot, a tejfölt, sót, végül a felfuttatott élesztőt.Összegyúrunk minden anyagot alaposan.Negyed órát pihentetjük.Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, és derelyevágóval rudakat vágunk.
Hogy szebb színe legyen, pici fűszer pirospaprikával megszórhatjuk, és úgy kenjük be kissé felvert tojással