Puncsos szelet Eta módra

Puncsos szelet Eta módra:-)
Piskóta lap: 2x 6 tojásból : 6 tojás, 12 dkg porcukor, 15 dkg liszt, 6g sütőpot, 2 ek víz
Az egyik lesz az alsó lap, másik a teteje

Piskóta lap: 10 tojásból: 10 tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg liszt , 6g sütőpor, pár csepp piros ételfestéket szórok bele, hogy színes legyen
A kisült piskóta lapokról még lanygyosan leszedem a sütöpapírt. A 10 tojásos piskóta tésztát szét tépkedem egy tálba, 0,6 dcl vízbe teszek 40 dkg kr.cukrot s felfőzöm szirupnak kb, 10 percig forr majd lehüttöm. A tépett piskóta darabokra öntöm a kihült szirupot, 1 dcl rumot, egy kis rumaromát, 5 dkg kókusz lisztet diót, 2,5 dcl sárga barack lekvárt, egy kis puncs és rum aromát, úgy hogy jó lucskos legyen. A rum lehet 2 deci is:-)
Az alsó lap tetejét megkenem barack lekvárral s rárakom a tölteléket, szépen eligazítom, majd a felső lap alját kenem barack lekvárárral s ráborítom a puncs töltelékre.
Lapos tepsire szoktam össze rakni. Másik tepsit teszek a tetejére s berakom hütőbe úgy hogy teszek a felső tepsire nehezéket /pl 4 kg liszt/ másnapig szépen tömören össze ál.
Puncs máz: 40 dkg porcukor, 6-7 EK forró víz, 2 EK olvasztott zsíros margarin, pici piros ételfestét és egy kis puncs aróma. Mixerrel szétt keverem s rá símitom a sütire. 30x40 gáztepsi,,,szép magas szeletek lesznek belőle.
Jó étvágyat kívánok a finom puncsos szelethez

Innen van

Fahéjas szilvaleves

Hozzávalók

 adagra:

• 500 g szilva (magozott)
• 700 ml víz
• 3 púpozott evőkanál kristálycukor
• 6 db szegfűszeg (egész)
• 200 ml tejszín (30-32%-os)
• 
  
• 1 evőkanál búzaliszt (BL55)
• 0.5 teáskanál fahéj (őrölt)
• 0.5 db citrom reszelt héj
• 
  

http://aprosef.hu/faheja_szilvaleves_recept

Régimódi angol cseresznyés torta Mrs. Lipton kiváló meggyes lepénye

Hozzávalók:

(Delia Smith receptje alapján)

200 g vaj

200 g cukor

4 tojás

200 g liszt

1/2 tk sütőpor

100 g darált mandula  (most épp szeletelt mandula volt, de azzal is nagyon jó)

250 g meggy vagy cseresznye

2 ek barna cukor

A puha vajat keverjük habosra a cukorral, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Óvatosan forgassuk bele a leszitált lisztet, sütőport és a mandulát. Forgassuk bele a magozott meggyet. Szórjuk meg a tetejét barna cukorral. Egy kivajazott 20 cm-es formában süssük a tortát 180°C-ra előmelegített sütőben 1 órát, majd takarjuk le és süssük további 20-30 percig letakarva. Akkor van kész, ha elvált a forma szélétől. Légkeveréses sütőben elég lehet az 1 óra sütés, tűpróbával ellenőrizzük!

http://mandulasarok.blogspot.hu/2011/07/regimodi-angol-cseresznyes-torta.html

Sajtos kosárka----NONI

Tészta:
26 dkg liszt, 22 dkg vaj, 2 dl tejföl,

Ezt egy éjszakára hűtőbe kell tenni!

Másnap vékonyra nyújtani (2mm), kiszaggatni a kosárkaformákkal, és kibélelni vele.


Töltelék:

25 dkg trappista sajt, 17 dkg liszt, 3 tojás, 1.5 dl tejföl, 1 cs sütőpor, és 2 tk só.

180 fokon sütni kb. 25 percig

Meggyes pite, dióval és fahéjjal

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 1 púpos kiskanál fahéj
• 3 evőkanál baracklekvár
• 5-7 dkg dió
• 1 citrom héja
• 1 csomag sütőpor
• 25 dkg liszt
• 12 ek tej
• kb. 80 dkg meggy a tetejére

Elkészítés:

Habosra kavarunk 4 egész tojást 20 dkg cukorral, 10 dkg vajjal és 1 csomag sütőporral. Hozzáadunk 1 púpos kiskanál fahéjat, 12 evőkanál tejet, 5-7 dkg darált diót, 1 citrom reszelt héját, 3 púpos kanál baracklekvárt, végül 25 dkg lisztet. Alaposan kilisztezett, közepes nagyságú tepsibe öntjük, a tetejét meghintjük meggyel. Forró sütőbe tesszük, de a tüzet 10 perc után mérsékeljük. Hidegen kockára vágjuk.

Tigris szelet

Hozzávalók

Tésztához

• 380 g búzaliszt
• 3 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
• 220 g porcukor
• 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
• 1 narancs reszelt héja
• 6 tojás (közepes méretű)
• 60 ml langyos víz
• 240 ml napraforgó olaj
• Dr. Oetker ételszínezék sárga (ízlés szerint)
• 3 teáskanál kakaópor (cukrozatlan)

Krémhez

• 480 g őszibarack konzerv
• 100 g kekszes vagy kukoricapelyhes csokoládé
• 1 tasak Dr. Oetker Lapzselatin (6 lap)
• 250 g ricotta krémsajt (vagy jól áttört túró)
• 1 citrom leve
• 30 g porcukor
• 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
• 400 ml hideg habtejszín

Elkészítés 

Előkészítés

A tepsit (30 x 40 cm-es) sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.

A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. A kakaópor és az ételszínezék kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává keverjük. A tésztát elfelezzük, az egyik feléhez hozzáadunk kevés sárga ételszínezéket, a másik feléhez a kakaóport. A tésztát közepről indulva a tepsibe töltjük úgy, hogy felváltva 2 evőkanál sárga, majd 2 evőkanál kakaós tészta kerüljön egymás fölé. A tésztát ne simítsuk el, a tepsi oldalát megütögetve hagyjuk, hogy egyenletesen szétosztódjon. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 20-25 perc 

http://www.sutnijo.hu/recept/edes/sutemenyek/142-tigris-szelet